Recette Cuisses de poulet l'orange et menthe - Recettes Cuisses

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Recette Cuisses de poulet l'orange et menthe

Cuisses de poulet  l'orange et menthe

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Volaille

La recette en quelques mots:
cuisses, poulet, orange, menthe, volaille

 

Prparation Recette Cuisses de poulet l'orange et menthe

""Eplucher"" les cuisses de poulet pour enlever la peau. Dcouper l'oignon en petits morceaux.
Dans une pole anti-adhsive, mettre l'oignon et le fond de volaille et mouiller avec une cuillre soupe d'eau.
Poser les cuisses de poulet par dessus.
Faire dorer petit feu en tournant pour dorer toutes les faces.
Avec un couteau conome, plucher les oranges sans prendre le blanc et couper les zestes en fines lanires.
Rajouter les zestes dans la pole.
A mi-cuisson (environ 15 min), ajouter le jus d'une orange, sel, poivre, couvrir et laisser rduire.
Ciseler la menthe.
Au bout de 30 min, dglacer avec le jus de la deuxime orange et rajouter la menthe.
Servir aussitt."

Ingrdients Recette Cuisses de poulet l'orange et menthe

- 4 cuisses de poulet
- 1 oignon
- 2 oranges
- 1 bouquet de menthe
- 1 cuillre caf de fond de sauce de volaille
- sel, poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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