Recette Cuisses de lapin la tapenade et crme d'ail - Recettes Cuisses

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Recette Cuisses de lapin la tapenade et crme d'ail

Cuisses de lapin  la tapenade et crme d'ail

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Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
cuisses, lapin, tapenade, cr, me, ail, viande

 

Prparation Recette Cuisses de lapin la tapenade et crme d'ail

Inciser les deux cts des cuisses de lapin, les poivrer, les badigeonner de tapenade, les envelopper dans la crpine. Les faire dorer dans une cocotte en fonte. Les saupoudrer avec la fleur de thym.
Eplucher les ails, les couper les rajouter dans la cocotte, quand le tout est dor, rajouter 2 verres d'eau, laisser mijoter feu doux pendant 20 mn.
Retirer les cuisses de lapin et les tenir au chaud. Mixer la sauce, la remettre cuire quelques minutes pour qu'elle devienne onctueuse, (vous pouvez alors rajouter une cueillere de crme frache). Napper les cuisses de lapin avec la sauce, dguster avec comme accompagnement des rattes la vapeur et quelques bouquets de brocolis.

Ingrdients Recette Cuisses de lapin la tapenade et crme d'ail

- 4 cuisses de lapin
- 2 grands morceaux de crpine de porc
- 1 pot de 200 g de tapenade noire
- 2 cuillres caf de fleur de thym
- 3 ttes d'ail
- 3 cuillres soupe d'huile d'olive
- 1 cuillre soupe de crme frache (facultatif)
- poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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