Recette Crumble d'escargots au parmesan et la crme d'ail persille - Recettes Crumble

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Recette Crumble d'escargots au parmesan et la crme d'ail persille

Crumble d'escargots au parmesan et  la crme d'ail persille

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Temps total: 20 mn
Temps de prparation: 5 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Plat Viande

La recette en quelques mots:
crumble, escargots, parmesan, cr, me, ail, persill, e, plat

 

Prparation Recette Crumble d'escargots au parmesan et la crme d'ail persille

Il est conseill de prparer le crumble le matin pour le soir.
Mlanger tous les ingrdients afin d'obtenir une pte grossirement mlange qu'on appellera biscuit (s'il reste de gros morceaux les laisser, ce sera encore meilleur).
Laisser au rfrigrateur au minimum 3 heures.
Faire revenir les escargots avec une noix de beurre puis ajouter l'ail, le sel, le poivre, le persil et laisser cuire 2 minutes.
Incorporer la crme frache et laisser cuire encore 2 minutes.

Dressage :
Mettre 6 escargots par plats (genre plats crme brle), rpartir la sauce, parsemer ensuite le biscuit sur les escargots et mettre au four position gril pendant 3 minutes environ.
Servir bien chaud.

Ingrdients Recette Crumble d'escargots au parmesan et la crme d'ail persille

- 100 g de beurre ramolli
- 100 g de farine
- 100 g de parmesan rp
- 100 g de chapelure
- 48 escargots de belle grosseur

crme d'ail :
- 1 noix de beurre
- 25 g d'ail
- 25 g de persil
- 250 g de crme frache
- sel et poivre

 

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