Recette Croustade de brick aux pommes - Recettes Croustade

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Recette Croustade de brick aux pommes

Croustade de brick aux pommes

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Temps total: 70 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
croustade, brick, pommes, dessert

 

Prparation Recette Croustade de brick aux pommes

Eplucher les pommes, les couper en fines lamelles, et les faire macrer 1 heure avec le cognac et le sucre en poudre. Egoutter les pommes.
Huiler un moule tarte fond amovible.
Disposer en rosace 4 feuilles de brick que vous aurez huiles.
Laisser les bord dpasser de 1 cm.
Saupoudrer de poudre d'amandes.
Garnir avec les pommes goutes.
Mlanger le jus de la macration avec la crme frache et le jaune d'oeuf, verser le tout sur les pommes.
Enfourner four chaud 200C pendant 10 mn.
Sortir ensuite la croustade du four, dcouper les deux dernires feuilles de brick en bandes de 1 cm de large, puis les froisser et en garnir le dessus des pommes.
Faire fondre le beurre, y ajouter la cassonade, verser le tout sur la croustade et remettre au four doux 175C, pendant 30 mn. Servir tide.

Ingrdients Recette Croustade de brick aux pommes

- 5 pommes
- le jus d'un citron
- 2 cuillres soupe de cognac
- 100 g de sucre
- huile
- 6 feuilles de brick
- 50 g de poudre d'amandes
- 20 cl de crme frache
- 1 jaune d'oeuf
- 30 g de beurre
- 50 g de cassonade

 

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