Recette Croquettes de pommes de terre - Recettes Croquettes

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Recette Croquettes de pommes de terre

Croquettes de pommes de terre

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 60 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Entre Recette rapide

La recette en quelques mots:
croquettes, pommes, terre, entr, e

 

Prparation Recette Croquettes de pommes de terre

Laver et plucher les pommes de terre, couper les en gros morceaux et faire cuire l'eau bouillante sal jusqu' ce qu'ils sont cuits, goutter-les puis les passer au moulin pour obtenir une pure.
Mettre la pure dans une casserole, ajouter le beurre, le lait, le persil hach, 1 oeuf battu, l'oignon hach, la muscade, saler et poivrer et faire cuire sur feu doux, fouetter l'aide d'une spatule en bois jusqu' ce que le mlange paississe.
Faonner des croquettes avec ce mlange.
Dans une assiette creuse, mettre les 2 oeufs battus en omelette.
Rouler chaque croquette dans la farine, tremper dans l' oeufs battus et rouler dans la chapelure.
Faire chauffer l'huile de friture dans une pole et plonger les croquettes dans la friture chaude, retirer lorsque les croquette sont dores, goutter-les sur papier absorbant.
Servir bien chaud.

Ingrdients Recette Croquettes de pommes de terre

- 1kg de pommes de terre
- 3 oeufs
- 2 oignons
- 1 verre de lait
- 20g de beurre
- La farine
- 2 cuilleres soupe de persil hach
- La chapelure
- sel, poivre, muscade rpe
- huile friture

 

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