Recette Crevettes flambées au gingembre
Recette.net
Temps total: 30 mn
Temps de préparation: 15 minute
Temps de cuisson: 15 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Poisson / Crustacé Pâtes / Riz / Patates
La recette en quelques mots:
crevettes, flambées, gingembre, poisson, crustacé
Temps total: 30 mn
Temps de préparation: 15 minute
Temps de cuisson: 15 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette :
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Poisson / Crustacé Pâtes / Riz / Patates
La recette en quelques mots:
crevettes, flambées, gingembre, poisson, crustacé
Préparation
Faire revenir les crevettes décortiquées, 2 min dans de l'huile d'olive, saupoudrer de gingembre, saler poivrer; réserver.
Dans la même poêle, mélanger le jus d'orange et le miel, et laisser un peu réduire.
Ajouter les crevettes, ajouter sel poivre ou gingembre (selon le goût), et laisser un peu épaissir.
Flamber, puis ajouter l'estragon.
Servir sur le riz auquel a été incorporé le safran."
Ingrédients
- 600 g de crevettes roses cuites- riz basmati (2 verres à moutarde)
- gingembre en poudre (au goût)
- 1 cuillère à soupe d'estragon
- 20 cl de jus d'orange
- 1 cuillère à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de cognac
- 2 dosettes de safran
- huile d'olive, sel, poivre
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