Recette Crpes thalandaises au lait de coco (kanom krok) - Recettes Crpes

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Recette Crpes thalandaises au lait de coco (kanom krok)

Crpes thalandaises au lait de coco (kanom krok)

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Temps total: 13 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 3 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 10

Catgorie de la recette:
Recette du monde Plat

La recette en quelques mots:
cr, pes, tha, landaises, lait, coco, kanom, krok, recette, monde

 

Prparation Recette Crpes thalandaises au lait de coco (kanom krok)

Les kanoms krok sont composes de 2 ptes cuites successivement l'une sur l'autre.
1. La premire pte (celle du dessous, la plus croustillante): Mlanger la farine de riz et de bl et ajouter progressivement la premire bote de coco jusqu' obtenir une pte bien lisse. Laisser reposer pendant 1 heure.
2. La seconde pte (molleuse)
Dans un grand bol, mlanger la deuxime bote de lait de coco, le sucre en poudre, le sel et la ciboulette finement mince.
Faire chauffer la pole et la badigonner avec l'huile
Disposer une couche de la premire pte dans la pole et laisser cuire 40 secondes.
Disposer ensuite sur chaque crpe la seconde pte. Couvrir et laisser cuire feux doux pendant 2-3 minutes
A servir chaud ou froid.

Ingrdients Recette Crpes thalandaises au lait de coco (kanom krok)

- 40 g de farine de riz (en vente dans les supermarch chinois, type Frres Tang dans le 13e Paris)
- 10 g de farine de bl
- 2 botes de 560 ml de lait de coco
- 20 g de sucre en poudre
- 10 brins de ciboulette
- 2 cuillres soupe d'huile d'arachide
- 3 pinces de sel
Matriel: une crpire alvoles ou 1 pole blinis

 

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