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Recette Crpes souffles

Crpes souffles

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Temps total: 40 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
cr, pes, souffl, es, dessert

 

Prparation Recette Crpes souffles

Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Ajoutez la farine, mlangez fond, dlayez avec un peu de lait bouillant, versez dans la casserole.
Faites bouillir 1 minute pour paissir, puis ajoutez le sucre vanill et la liqueur l'orange; laissez tidir.
Battez les blancs en neige trs ferme.
Ajoutez-les la crme en soulevant la masse sans tourner.
Sur chaque moiti de crpe mettez peu prs 3 cuilleres soupe de crme, repliez l'autre moiti par-dessus en la bordant. Disposez-les au fur et mesure dans le plat allant au four et table.
A ce moment, les crpes peuvent attendre plusieurs heures. 15 20 minutes avant de servir, suivant leur temprature, mettez-les au four chaud 200C (5/6 au thermostat) aprs les avoir badigeonnes de beurre fondu.
Lorsqu'elles sont bien gonfles, sortez-les du four, saupoudrez de sucre glace, servez aussitt."

Ingrdients Recette Crpes souffles

- 75 g de sucre
- 1/4 de litre de lait
- 25 g de farine
- 6 oeufs
- 1 paquet de sucre vanill
- 2 cuillres soupe de liqueur l'orange
- 20 g de beurre

 

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