Recette Crpes de la mer - Recettes Crpes

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Recette Crpes de la mer

Crpes de la mer

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 10 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Plat Poisson / Crustac

La recette en quelques mots:
cr, pes, mer, plat

 

Prparation Recette Crpes de la mer

Faire revenir dans une pole, les chalotes minces dans l'huile sans les roussir ; arroser de vermouth, laisser 2 3 min feu moyen.
Ajouter les crevettes dcortiques, la crme, le coulis, le sel, le poivre et l'aneth. Laisser 2 3 min feu doux, puis rserver.
Couper les crpes en deux, puis plier chaque morceau en deux. Dposer au milieu 4 ou 5 crevettes et un peu de sauce l'chalote, refermer parfaitement la crpe en pliant chaque ct en dessous.
Rserver le reste de sauce.
Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonner le dessus de chaque crpe d'un peu de beurre fondu. Allumer le grill du four. Enfourner mi hauteur. Lorsque le dessus des crpes est juste dor, les sortir du four et les disposer sur chaque assiette et arroser d'une bonne cuillre soupe de sauce chaude et servir."

Ingrdients Recette Crpes de la mer

- 2 crpes de bl noir (galettes) plutt fines
- 3 chalotes
- une vingtaine de crevettes roses cuites
- 5 cl de vermouth blanc (type martini)
- 4 cuillres soupe de crme frache 15%MG
- 1 cuillre soupe de coulis de tomate
- une demi cuillre caf d'aneth en poudre
- 1 cuillre soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
- beurre fondu

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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