Recette Crpes chinoises - Recettes Crpes

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Recette Crpes chinoises

Crpes chinoises

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Ptes / Riz / Patates Recette du monde

La recette en quelques mots:
cr, pes, chinoises, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Crpes chinoises

Tamiser la farine dans un grand bol, y creuser un puits et y verser l'eau bouillante, peu peu, en la mlangeant la farine graduellement aprs chaque addition. Utiliser juste assez d'eau pour obtenir une pte souple.
Dposer la pte sur un plan de travail lgrement farin et la ptrir pendant 5 10min, ou jusqu' ce qu'elle soit mallable et lastique. Envelopper dans une pellicule de plastique et laisser reposer 15min.
Sur un plan de travail lgrement farin, abaisser la pte 5mm d'paisseur, puis la dtailler en cercles de 7,5cm de diamtre. Badigeonner d'huile de ssame la surface de chaque crpe et les runir deux deux, en plaant les surfaces huiles l'une contre l'autre.
Abaisser chaque double crpe en un rond lgrement plus grand, d'environ 10cm de diamtre.
Dans une pole fond pais, faire chauffer feu moyen un peu d'huile, y faire cuire les crpes 1min chaque cot.
Lorsque les crpes sont cuites, les retirer de la pole et les sparer avant de les empiler sur une assiette chaude jusqu'au moment de l'utilisation.

Ingrdients Recette Crpes chinoises

- 250g de farine
- 1,25 1,85dl d'eau bouillante
- 1 et 1/2cs d'huile de ssame
- huile vgtale, pour la cuisson

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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