Recette Crme vichyssoise. - Recettes Crme

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Recette Crme vichyssoise.

Crme vichyssoise.
Crme vichyssoise. 1

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Temps total: 75 mn
Temps de prparation: 40 minute
Temps de cuisson: 35 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Ptes / Riz / Patates Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
cr, me, vichyssoise, p, tes, riz, patates

 

Prparation Recette Crme vichyssoise.

Eplucher tous les lgumes, les laver et les couper en fines lamelles.
Faire revenir poireaux et oignons dans un faitout avec le beurre en remuant, ne pas laisser colorer.
Ajouter le bouillon et les pommes de terre, saler et poivrer selon got.
Laisser cuire dcouvert feu modr pendant 30 mn.
Passer au mixeur, ajouter le lait, la crme et une pince de muscade moulue et rchauffer sans bouillir 5 mn.
Enlever du feu et laisser refroidir.
Servir froid parsem de ciboulette hache.

Ingrdients Recette Crme vichyssoise.

- 300 g de blanc de poireau
- 500 g de pommes de terre
- 1 c soupe de beurre
- 1 oignon
- 1l de bouillon de volaille
- 2,5 dl de lait
- 100 g de crme frache
- ciboulette hache
- sel et poivre du moulin
- un peu de muscade

 

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