Recette Crme glace aux pches - Recettes Crme

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Recette Crme glace aux pches

Crme glace aux pches
Crme glace aux pches 1

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Temps total: 35 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 35 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
cr, me, glac, e, p, ches, dessert

 

Prparation Recette Crme glace aux pches

Mlanger le lait avec la crme et le sucre dans une casserole.
Faire cuire feu doux (85 C), sans cesser de remuer jusqu' ce que la crme nappe la spatule.
Pocher les pches coupes en morceaux au sirop 16 B. les goutter et les mixer.
Verser progressivement la crme sur la pulpe de pches.
Laisser refroidir en remuant de temps en temps.
Verser cette crme dans une sorbetire et rserver au conglateur pendant 12h. (Ou sans sorbetire : remuer avec une fourchette plusieurs reprises).
Rserver au conglateur jusqu'au moment de servir. Dcorer avec les morceaux de pches.

Ingrdients Recette Crme glace aux pches

- 1L de lait
- 200g de crme frache
- 400g de sucre semoule
- 1kg de pches
- Sirop 16 B

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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