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Recette Crme diplomate

Crme diplomate

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Temps total: 20 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Dessert Recette rapide

La recette en quelques mots:
cr, me, diplomate, dessert

 

Prparation Recette Crme diplomate

Dlayer la poudre flan avec le 1/3 du lait froid.
Faire cuire le reste du lait avec la vanille coupe en deux.
Verser le mlange de poudre flan et le lait au lait bouillant.
Faire cuire la crme feu doux, sans cesser de remuer 2 3 minutes.
Facultatif : Ajouter les jaunes. Porter bullition.
Faire tremper la glatine dans l'eau froide pour la ramollir.
Incorporer la glatine la ptissire chaude et laisser refroidir.
Foisonner la crme fleurette.
Fouetter la crme pour obtenir une consistance lisse et homogne et y ajouter la crme fleurette l'aide d'une spatule.
Rserver au frais.

Ingrdients Recette Crme diplomate

- 1/2litre de lait
- 200g de sucre
- 50g de poudre flan
- 4jaunes d'oeufs (facultatif)
- 1 gousse de vanille
- 4 feuilles de glatine
- 1/2litre de crme fleurette

 

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