Recette Crme anglaise
Temps total: 20 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 20 minute
Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette :
Nombre de personnes : 6
Catgorie de la recette:
Dessert Recette rapide
La recette en quelques mots:
cr, me, anglaise, dessert
Prparation Recette Crme anglaise
Blanchir les jaunes et le sucre. Dtendre ce mlange avec le 1/3 de lait en fouettant.
Verser le mlange dans le lait qui reste.
Faire cuire la crme la nappe en vannant, tout en remuant sans arrt avec une spatule en bois (on peut vrifier la cuisson en passant un doigt sur la spatule. Si le trait reste marqu, la crme est cuite).
Passer ensuite au chinoise tamine. En remuant sans arrt, tant que la crme est encore chaude.
Rserver tout de suite au frais.
Ingrdients Recette Crme anglaise
- 1litre de lait- 200g de sucre
- 8 jaunes d'oeufs
- 1 gousse de vanille
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