Recette Courgettes farcies au poulet et aux herbes - Recettes Courgettes

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Recette Courgettes farcies au poulet et aux herbes

Courgettes farcies au poulet et aux herbes

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Temps total: 75 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 1 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 1

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Plat

La recette en quelques mots:
courgettes, farcies, poulet, herbes, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Courgettes farcies au poulet et aux herbes

Faire bouillir une grande casserole d'eau sale.
Nettoyer les courgettes et les couper aux 3/4 de la hauteur.
Cuire les courgettes dans l'eau bouillante pendant 5 minutes environ.
Les sortir, les refroidir, creuser les courgettes et lgrement les capuchons (rserver la chair).
Laisser goutter les courgettes dans une passoire.
Prchauffer le four 180C (thermostat 6).
Mixer ou hacher le blanc de poulet et, sparment, goutter puis hacher la chair de courgettes.
Dans un saladier, mlanger le poulet hach avec l'oeuf battu, le parmesan, la chapelure, sel, poivre, ventuellement l'ail, et les herbes haches.
Rajouter environ les deux-tiers des courgettes haches (si l'on met tout, en gnral cela fait trop de farce pour les courgettes remplir).
Disposer les courgettes dans un plat four (lgrement huil), et les remplir avec la farce.
Arroser chaque courgette d'un peu d'huile d'olive.
Mettre cuire 180C pendant une heure.
Rajouter les capuchons dans le plat au bout d'une demie-heure.
Servir en remettant les capuchons.
Accompagner ventuellement de riz ou de semoule.
On peut aussi adapter la recette avec des courgettes longues (rduire un peu le temps de cuisson dans ce cas-l).

Ingrdients Recette Courgettes farcies au poulet et aux herbes

- 2 courgettes rondes
- 1 blanc de poulet ou de dinde (environ 100-120 g)
- 1 oeuf
- 20 g de parmesan rp (on peut ventuellement le remplacer par un autre fromage, par exemple de l'emmental)
- 2 cuilleres soupe de chapelure
- 1 ou 2 cuillres caf d'huile d'olive - herbes au choix selon le got de chacun (persil, menthe, thym, estragon...)
- (facultatif) une gousse d'ail crase
- sel et poivre

 

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