Recette Courgettes farcies au brocciu et la menthe - Recettes Courgettes

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Recette Courgettes farcies au brocciu et la menthe

Courgettes farcies au brocciu et  la menthe

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Temps total: 140 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 2 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Oeuf / Fromage Plat Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
courgettes, farcies, brocciu, menthe, oeuf, fromage

 

Prparation Recette Courgettes farcies au brocciu et la menthe

Le brocciu est un fromage frais corse obtenu partir du petit lait chauff.
A dfaut, on peut trs bien faire cette recette avec de la brousse de brebis quer l'on trouve dans le commerce.
Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur (surtout ne pas les peler) et les vider.
Mlanger le brocciu avec les oeuf et les feuilles de menthe haches.
Saler, poivrer (pas trop cause de la menthe) et remplir les courgettes avec cette farce.
Mettre les courgettes dans un plat allant au four et recouvrir compltement de sauce tomate (je fais la sauce tomate avec 2 oignons, 3 gousses d'ail, 1 kg de chair de tomates et un bouquet garni).
Mettre four moyen (Th 6) pendant deux bonnes heures et dguster cette recette typique de la Corse, dlicieuse et simple raliser.

Ingrdients Recette Courgettes farcies au brocciu et la menthe

- 4 courgettes moyennes
- 1 kg de brocciu ou, dfaut, de brousse de brebis
- 2 oeufs
- une vingtaine de feuilles de menthe frache
- sauce tomate (maison de prfrence)
- sel, poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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