Recette Ctes de porc colbert - Recettes Ctes

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Recette Ctes de porc colbert

Ctes de porc colbert

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Temps total: 40 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 25 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
c, tes, porc, colbert, viande

 

Prparation Recette Ctes de porc colbert

Salez, poivrez les ctes de porc.
Soupoudrez-les de farine. Chauffez l'huile dans une pole sur feu moyen.
Faites-y cuire les ctes 15 minutes, en les retournant mi-cuisson.
Hachez le persil, l'estragon et l'chalote.
Retirez les ctes de porc de la pole, rservez-les au chaud.
Dans la pole de cuisson, mettez l'chalote et le vin blanc.
Faites cuire 5 minutes feu vif en remuant souvent.
Ajoutez la crme, la moutarde et les fines herbes.
Mlangez.
Remettez les ctes dans la casserole 2 minutes de chaque ct et servez accompagn de rondelles de citron.

Ingrdients Recette Ctes de porc colbert

- 4 ctes de porc - 1 cuillre soupe de farine
- 2 cuillres soupe d'huile
- 12 brins de persil
- 3 branches d'estragon
- 1 chalote
- 1 cuillre soupe de moutarde de Meaux l'ancienne
- 7 cl de vin blanc
- 1 cuillre soupe de crme
- 1/2 citron
- sel, poivre

 

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