Recette Coronation chicken (poulet de la reine) - Recettes Coronation

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Recette Coronation chicken (poulet de la reine)

Coronation chicken (poulet de la reine)

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Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 30/40 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Volaille Plat

La recette en quelques mots:
coronation, chicken, poulet, reine, volaille

 

Prparation Recette Coronation chicken (poulet de la reine)

Couper le poulet en petits morceaux et le faire cuire avec trs peu d'huile.
Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile, ajouter l'oignon finement hach et laisser cuire pendant 2 3 minutes, jusqu'a ce que l'oignon soit fondu.
Ajouter la pte de curry, la pure de tomates, le vin, le laurier et le jus de citron.
Faire cuire sur feu doux pendant 8 10 min, jusqu'a ce que le mlange soit rduit.
Laisser refroidir.
Dans un saladier, mlanger la pure d'abricot et la mayonnaise.
Bien battre pour avoir un mlange parfaitement homogne.
Ajouter la sauce au curry, une fois refroidie et bien mlanger.
Fouetter la crme frache en chantilly, puis l'ajouter dlicatement la prparation.
Saler, poivrer, puis arroser d'un filet de citron.
Ajouter le poulet cuit a cette preparation, et deguster!

Ingrdients Recette Coronation chicken (poulet de la reine)

- 2.3 kg d'escalopes de poulet
- 1 cuillre soupe d'huile
- 1 petit oignon
- 1 cuillre soupe de pte de curry
- 1 cuillre soupe de pure de tomate
- 12 cl de vin rouge
- 1 feuille de laurier
- le jus d'1/2 citron
- 4 moities d'abricot en boite rduits en pure
- 30 cl de mayonnaise
- 12 cl de crme allge
- sel, poivre

 

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