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Recette Cornes de gazelles

Cornes de gazelles

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Temps total: 75 mn
Temps de prparation: 1h30 heure
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : x

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
cornes, gazelles, dessert

 

Prparation Recette Cornes de gazelles

Les cornes de gazelles sont des gteau constitus d'une pte d'amande recouverte d'une fine pte. Leur prparation se fait en trois tapes. * 1re Etape (pte d'amande) : Mixer les amandes au mixeur, le plus possible, rajouter le sucre, continuer de mixer 1 mn, mettre le mlange dans un saladier, rajouter les oeufs et l'eau de fleur d'oranger, mlanger jusqu' l'obtention d'une pte uniforme et ferme, mettre de ct. * 2me Etape (pte) : Dans un autre saladier, prparer la pte qui va entourer la pte d'amande : mettre la farine, ajouterl'huile, le sel et l'eau de fleur d'oranger, mlanger et ptrissez pendant cinq bonnes minutes afin de rendre la pte lastique et souple. Faire trois petites boules de la taille d'une mandarine. * 3me Etape (faonnage et cuisson) : Etaler la pte sur une table lgrement farine afin d'obtenir une paisseur de 1 2 mm.
Couper des bandes de 7 cm de largeur et perpendiculairement une longueur de 10 cm.
Mettre des petits boudins de la premire prparation (pte d'amande) d'un centimtre de large sur environ 7 cm de long en forme de demie-lune centr sur un rectangle de pte. Dans le sens de la longueur recourbez les deux angles suprieurs, afin de recouvrir le dessus de la pte d'amande, mouillez avec un pinceau la pte au niveau de la jonction et aplatir avec le doigt, enlevez le surplus de pte avec une roulette ptisserie.
Prchauffez le four 200C .
Dposez sur une plaque huile, piquez le dessus avec une fourchette, faire cuire au four (200C) pendant 15 mn.
Sortir du four, encore chaud, saupoudrez avec du sucre glace et arrosez ventuellement avec de l'eau de fleur d'oranger. Rgalez-vous.

Ingrdients Recette Cornes de gazelles

pte d'amandes
- 250 g d'amandes mondes
- 250 g de sucre semoule
- 2 petits oeufs
- 5 10 cl d'eau de fleur d'oranger
pte
- 250 g de farine
- 3 cuillres soupe d'huile vgtale
- 1/2 cuillre caf de sel
- 10 cl d'eau de fleur d'oranger

 

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