Recette Coquilles Saint-Jacques la bretonne - Recettes Coquilles

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Recette Coquilles Saint-Jacques la bretonne

Coquilles Saint-Jacques  la bretonne

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Temps total: 40 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Entre Poisson / Crustac

La recette en quelques mots:
coquilles, saint, jacques, bretonne, entr, e

 

Prparation Recette Coquilles Saint-Jacques la bretonne

Nettoyer les coquilles Saint-jacques en grattant avec un couteau, laver-les l'eau courante.
Faire chauffer le beurre dans une autre pole sur feu vif et mettre les coquilles Saint-jacques ct bomb vers le fond, le thym et le laurier. Saler et poivrer et laisser cuire 3 minutes en remuant sans cesse, ouvrer-les et retirer les noix.
Peler et Couper finement les chalotes et l'ail.
Faire chauffer le beurre dans une pole, y faire revenir les chalotes et l'ail jusqu' ce qu'ils soient bien fondants, ajouter le jus et les noix de Saint-jacques, saupoudrer la farine et mouiller avec le vin, saler et poivrer laisser cuire encore 5 minutes.
Mettre dans chaque coquille une noix, napper-les de jus de cuisson et parsemer de persil hach.
Servir aussitt.

Ingrdients Recette Coquilles Saint-Jacques la bretonne

- 500g de coquilles Saint-jacques
- 50g de beurre
- 2 gousses d'ail
- 2 chalotes
- 1 cuilleres soupe de farine
- 1 verre de vin blanc
- laurier, thym
- 1 bouquet de persil hach
- sel, poivre

 

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