Recette Consomm de volailles aux crpes - Recettes Consomm

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Recette Consomm de volailles aux crpes

Consomm de volailles aux crpes

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Temps total: 55 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 25 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Volaille Plat

La recette en quelques mots:
consomm, volailles, cr, pes, volaille

 

Prparation Recette Consomm de volailles aux crpes

Prparer d'abord le consomm de volailles, puis le mlanger avec le tapioca pour le lier.
Prparer ensuite la pte crpes:
Dans un saladier, verser la farine, et la mlanger avec l'oeuf entier.
Travailler la pte, puis l'arroser de lait et d'une pince de sel et bien mlanger jusqu' l'obtention d'une pte fluide et lisse.
Faonner 4 mini-crpes et les faire cuire la pole avec une noisette de beurre chaud.
Une fois les crpes cuites, les dtailler en fines lanires, puis les rpartir dans de petites tasse.
Les parsemer de persil hach, puis les arros de consomm de volaille bouillant.
Servir et dguster immdiatement.

Ingrdients Recette Consomm de volailles aux crpes

Pour la pte crpes :
- 2 cuillres soupe de farine
- 1 oeuf entier
- 20 cl de lait
- 1 pince de sel
Pour la garniture :
- 1l de consomm de volaille (avec cubes ou fait maison)
- 2 cuillres soupe de tapioca
- 10 g de beurre
- un peu de persil hach

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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