Recette Consomm l'ail doux - Recettes Consomm

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Recette Consomm l'ail doux

Consomm  l'ail doux

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Temps total: 25 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Soupe / Potage

La recette en quelques mots:
consomm, ail, doux, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Consomm l'ail doux

Epluchez les ttes d'ail. Dgagez toutes les gousses.
Otez le germe des gousses d'ail.
Dans une casserole d'eau bouillante, plongez les gousses d'ail et laissez-les cuire 5 min. Egouttez-les.
Blanchissez 3 min le poivron rouge et taillez-le en petite brunoise.
Rservez 2 ou 3 gousses d'ail que vous mincerez en fines rondelles.
Passez au mixer le reste de l'ail avec la crme frache. Portez le bouillon de poule bien dgraiss bullition et incorporez la crme d'ail. Laissez frmir 7 min. Salez et poivrez.
Servez aussitt dans des assiettes creuses. Parsemez de rondelles d'ail, de poivron rouge, de ciboulette hache, de crotons l'ail et dgustez de suite.

Ingrdients Recette Consomm l'ail doux

- 4 ttes d'ail
- 1 l de bouillon de poule
- 2 cuillres soupe de crme frache
- 1/2 poivron rouge
- 3 brins de ciboulette
- 1 sachet de petits crotons l'ail
- sel et poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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