Recette Conserves de courgettes à l'ail et à l'huile d'olive
Recette.net
Temps total: 182 mn
Temps de préparation: 3 JOURS heure
Temps de cuisson: 2 minute
Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 14
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien
La recette en quelques mots:
conserves, courgettes, ail, huile, olive, légume, végétarien
Temps total: 182 mn
Temps de préparation: 3 JOURS heure
Temps de cuisson: 2 minute
Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette :
Nombre de personnes : 14
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien
La recette en quelques mots:
conserves, courgettes, ail, huile, olive, légume, végétarien
Préparation
Couper les courgettes en longueur, ôter les grains (si nécessaire) et les couper en morceaux de 5 mm d'épaisseur. Saupoudrer de sel et laisser reposer 24 h au frais.
2ème jour :
Couvrir complètement de vinaigre, faire frémir 2 mn, laisser refroidir et reposer 24 h au frais.
3ème jour :
Egoutter le mélange. D
époser dans les bocaux comme suit : -une couche de courgette. -une couche d'ail. Puis recouvrir avec de l'huile d'olive
Ingrédients
- 3 kg de petites courgettes- 100 g de sel
- 1 l vinaigre de vin blanc
- 3 têtes d'ail
- 1 l huile d'olive
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