Recette Compote d'oignons - Recettes Compote

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Recette Compote d'oignons

Compote d'oignons

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Temps total: 65 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 50 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : X

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
compote, oignons, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Compote d'oignons

tuver les oignons mincs dans le beurre et l'huile feu trs doux, couvert d'abord pour les attendrir, pendant 10 mn. Saler, poivre, sucrer et ajouter la coriandre moulue. Mlanger et continuer la cuisson encore 10 mn.
Verser le vinaigre et le vin.
Remettre cuire, dcouvert cette fois, en remuant souvent la cuillre de bois comme une confiture, feu au plus doux, pendant 30 mn.
Servir tide ou froid avec des terrines, pts, gibier ou porc.

Ingrdients Recette Compote d'oignons

- 1 kg d'oignons
- 150 g de sucre fin
- sel et poivre
- 2 cuilleres soupe de beurre
- 1 cuillere soupe d'huile d'arachide
- 4 cuilleres soupe de vinaigre de Jerez
- 1 verre de vin rouge assez cors
- coriandre

 

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