Recette Coeurs de palmier au gratin - Recettes Coeurs

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Recette Coeurs de palmier au gratin

Coeurs de palmier au gratin

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Temps total: 48 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 38 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Plat

La recette en quelques mots:
coeurs, palmier, gratin, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Coeurs de palmier au gratin

Prchauffer le four 375F (190C).
Graisser un plat gratin. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter les chalotes et les champignons et cuire 4 mn en tournant constamment. Retirer du feu et retirer les lgumes. Ajouter dans la casserole la farine, sel, poivre, muscade et cayenne et mlanger.
Incorporer peu peu la crme avec un fouet. Ajouter la bchamel et 3/4 tasse du fromage. Remettre sur le feu et cuire 4 mn en remuant constamment jusqu' pais et lisse. Retirer du feu. taler la moiti des champignons et des chalotes dans le fond du plat gratin. Recouvrir de rondelles de coeurs de palmier et mettre dessus le reste des champignons et des chalotes. Verser dessus la sauce pour recouvrir compltement les lgumes. Parsemer du reste du fromage et mettre au four 30 mn jusqu' ce que le fromage ait fondu et que le dessus soit bien dor. retirer du four et servir.

Ingrdients Recette Coeurs de palmier au gratin

- 2 cuillres soupe de beurre
- 2 chalotes franaises finement haches
- 175 g de champignons coups en 2
- 1 cuillre soupe de farine
- 1/2 cuillre th de sel
- 1/2 cuillre th de poivre
- 1/4 cuillre th de muscade rpe
- 1/8 cuillre th de cayenne
- 5/8 tasse de crme 15% paisse
- 1 1/4 tasse de sauce bchamel
- 1 tasse de fromage emmenthal rp
- 1 kg de coeurs de palmiers en bote, goutts et coups en fines rondelles

 

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