Recette Cocido au chorizo - Recettes Cocido

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Recette Cocido au chorizo

Cocido au chorizo

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Temps total: 80 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 80 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Entre Gourmandise

La recette en quelques mots:
cocido, chorizo, entr, e

 

Prparation Recette Cocido au chorizo

Faire gonfler les pois chiches dans l'eau froide pour quelques heures.
Mettre le chorizo dans une casserole d'eau froide, porter bullition et laisser cuire pendant 10 min environ.
Dans une cocote-minute mettre les pois chiches, les pommes de terre, les carottes coupes en deux, l'oignon, l'ail, l'agneau le jambon et le chorizo coup en deux, recouvrir d'eau, saler et poivrer et laisser rduire pendant 1 heure environ jusqu' ce que la viande et les lgumes soient bien cuites.
Servir le cocido avec le bouillon part.

Ingrdients Recette Cocido au chorizo

- 200 g de pois chiches
- 1 chorizo fort ou doux selon les gots
- 400 g d'agneau
- 3 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 petit oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de jambon
- sel et poivre

 

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