Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Battre les oeufs, ajouter du sel et du poivre.
Verser la préparation dans un plat beurré allant au four. Répartir dessus les tomate. coupées en dés, les morceaux de chou-fleur et terminer par des dés de roquefort.
Faites cuire au four entre 15 à 20 minutes.