Recette : Chutney pommes - poires

Rubrique : Dessert, Gourmandise

Auteur : webmaster Niveau : facile Temps de préparation : 1H45 minute Temps de cuisson : 0 minute Ingrédients pour 10 personnes : - 500 g de pomme. - 500 g de poire. - 2 piment. - 3 cuillères à soupe de beurre fondu refroidi - 2 cuillères à café de 4 épices - 1 cuillère à café de curcuma moulu - 1 cuillère à café de cumin moulu - sel - 3 cuillères à soupe de sucre - 2 cuillères à soupe de jus de citron

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Description :

Epluchez pomme. et poires, coupez en quartier, ôtez le coeur, recoupez en lamelles.
Hachez le piment.
Faire revenir le piment dans le beurre fondu refroidi avec le 4 épices, le curcuma et le cumin et une pincée de sel.
Ajoutez pomme. et poires, faites fondre 4 mn.
Arrosez avec 10 cl d'eau, puis couvrez et laissez cuire 5 mn à feu doux.
Ajoutez le sucre et le jus de citron, laissez épaissir sur feu moyen en remuant.
Versez dans une coupelle et laissez refroidir 1 h.

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