Recette Choux faris au riesling - Recettes Choux

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Recette Choux faris au riesling

Choux faris au riesling

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 45 minute
Temps de cuisson: 5 min + 60 min minute

Difficult de la recette: Recette difficile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 10

Catgorie de la recette:
Plat

La recette en quelques mots:
choux, far, is, riesling, plat

 

Prparation Recette Choux faris au riesling

Dfaire les feuilles de chou et dpaissir les ctes avant de les laver et de les faire blanchir 5 mn l'eau bouillante sale.
Bien goutter.
Prparer la farce.
Placer une bonne boule de farce dans une feuille de chou et envelopper.
Ajouter une seconde feuille pour bien entourer la boule. Ficeler (4 ou 6 tours pour que ca tienne).
Pour la sauce, bouillanter, peler et couper les tomates en 4. Les faire revenir dans de l'huile d'olive et incorporer les lardons et le thym.
Verser le Riesling et les carottes en rondelles.
Faire bouillir, rduire le feu, mettre les choux et laisser mijoter 1 h feu moyen et couvert en les retournant toutes les 15/20 mn."

Ingrdients Recette Choux faris au riesling

Pour une dizaine de choux :
* Pour la farce, voir la recette ""farce pour lgumes (pour ceux qui n'aiment pas la chair saucisse) ""
- 1 chou vert
- 1 bote de lardons nature
- 5/6 tomates olivettes
- huile d'olive
- 2/3 petites carottes
- thym sch
- sel/poivre
- 1 verre de Riesling

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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