Recette Choux de bruxelles la tomate - Recettes Choux

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Recette Choux de bruxelles la tomate

Choux de bruxelles  la tomate

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Plat

La recette en quelques mots:
choux, bruxelles, tomate, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Choux de bruxelles la tomate

Nettoyer les petits choux et les blanchir 10 mn l'eau bouillante sale.
Dans une cocotte (idalement en fonte) ou une pole, faire revenir les oignons mincs, jusqu' ce qu'ils soient translucides.
Ajouter les tomates coupes en ds, la carotte en julienne (on peut aussi la rper) et l'chalote mince et laisser cuire 2-3 minutes.
Egoutter les choux et les mettre dans la cocotte.
Saler, poivrer, ajouter le persil cisel et la cuillre de miel ou le sucre.
Bien mlanger.
Laisser confire demi-couvert et feu trs doux environ 30 mn.
Ajouter un petit peu d'eau au fur et mesure pour que a n'attache pas et que a fasse un bon petit jus.
Remuer souvent pour que les choux prennent bien le jus. Servir bien chaud avec une cte de porc ou une tranche de lard grill.

Ingrdients Recette Choux de bruxelles la tomate

- 300 g de choux de bruxelles (frais ou congels)
- 1 carotte
- 2 tomates
- 1 oignons
- 1 chalote
- 1 morceau de sucre ou 1 cuillre caf de miel
- 20 cl d'eau ou 10 cl d'eau + 10 cl de vin blanc
- sel, poivre, persil

 

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