Rubrique :
Viande, Recette de fête, Plat
Auteur : webmaster
Niveau : facile
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1.8 kg de navet. salés
- 1/2 l de riesling
- 3 gousses d'ail
- 1 gros oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile
- une dizaine de baies de genièvre, du coriandre, 1 feuille de laurier ,1/2 cuillère à café de cumin(carvi), 3 clous de girofle et une branche de thym
- sel et poivre
- 3 saucisse. fumées
- 6 saucisse. viennoises
- 1 palette fumée
- 300 g de lard fumé
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Description :
Lavez les raves à grande eau, et pressez-les.
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile, et laissez revenir à feu doux l'oignon émincé.
Ajoutez les raves, bien remuez, puis ajoutez l'ail et les aromates.
Ajoutez le vin blanc, et 1/4 de litre d'eau. Couvrir la cocotte, et faites cuire à feu doux pendant 30 à 40 min.
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