Rubrique :
Recette du monde
Auteur : webmaster
Niveau : facile
Temps de préparation : 2 minutes Temps de cuisson : 1 minute
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 poivron. rouges bien mûrs
- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 5 tomate. bien mûre.
- 3 morceaux de sucre
- 3 pincées de sel
- 1 gousse d'ail
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Description :
Faire griller les poivron. rouges.
Les éplucher et les vider de leurs graines.
Les découper en fines lamelles.
Peler les tomates, les couper et enlever les graines.
Dans une casserole, faire revenir l'ail dans de l'huile. Saler.
Ajouter les lamelles de poivron et les tomate. coupées en petits dés.
Faire cuire à feu très doux pendant une demie heure.
Ajouter le sucre.
Continuer la cuisson une demie heure (faire réduire).
Laisser refroidir puis mettre au frais.
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