Recette Chou rouge cuit - Recettes Chou

Nos Recettes


Recette Chou rouge cuit

Chou rouge cuit

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 135 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 2H30 heure

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Plat

La recette en quelques mots:
chou, rouge, cuit, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Chou rouge cuit

Emincer trs finement le chou rouge en ayant t pralablement le coeur. Emincer galement l'oignon. Dans une cocotte, faire fondre le beurre, ajouter les oignons, le thym et le laurier, et laisser colorer feu vif.
Ajouter le chou rouge et laisser cuire 10 mn, en mlangeant de temps en temps (votre chou rouge va ""tomber"", c'est--dire qu'il se ramollit sous l'effet de la chaleur).
Ajouter ensuite le vin rouge, 1 cuillre soupe de gros sel et 2 cuillres caf de poivre blanc moulu.
Recouvrir d'un couvercle ou d'une feuille d'aluminium et laisser cuire feu doux pendant environ 2 heures."

Ingrdients Recette Chou rouge cuit

- 1 petit chou rouge
- 1 oignon
- thym et laurier
- gros sel, poivre blanc
- vin rouge
- beurre

 

Commentaires pour la Recette Chou rouge cuit

  • Bertus le 11 mars 2012 10:42:10

    Bonjour,
    Le chou rouge contient de l'huile de moutarde ou essence de moutarde qui en facilite la digestion mais qui est trs volatile. Il convient idalement de cuire le chou rouge la vapeur seulement 12 minutes aprs l'avoir rp ou tranch en fines lamelles. Cette information est lisible sur les site des lgules Flandria.
    http://www.monflandria.be/productfiche/Chou_rouge

 


Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

Courgette Quiche Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Mousse au chocolat allégàPÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza P���¢te ���  pizza Créme anglaise Gateau Lasagne Gateau au chocolat Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Gigot d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'agneau Riz au lait Mousse au chocolat allégée CrÚme anglaise CrÚme de légume Couscous Boeuf Pâte à pizza Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Poulet Mousse au chocolat allégée Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza CrÚme patissiÚre Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me CrÊme anglaise Tiramisu Moules à la crÚme

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes