Recette : Chou- fleur au vinaigre

Rubrique : Légume / Végétarien, Entrée

Auteur : webmaster Niveau : intermediaire Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 3+5 minutes Ingrédients pour X personnes : - chou-fleur - peits oignon. blancs - vinaigre blanc - laurier, clous de girofle, sel (Les quantités dépendent du nombre de bocaux désirés)

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Description :

Détachez les bouquets de chou-fleur, lavez les à l'eau vinaigrée, si ils sont gros coupez les en deux jetez-les dans l'eau en ébulition laissez 3 mn puis égouttez.
Rangez dans des bocaux en y ajoutant des petits oignon. blancs à volonté.
Faire bouillir pendant 5 mn du vinaigre blanc en quantité suffisante pour que les légumes soient recouverts. ajoutez 2 cuilléres à café de sel par litre de vinaigre, 1 feuille de laurier, 4 clous de girofle, laissez refroidir et versez dans les bocaux.
Bouchez et laissez macérer au moins 15 jours avant de consommer.

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