Recette Chou berrichon - Recettes Chou

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Recette Chou berrichon

Chou berrichon

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Temps total: 40 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat Recette rapide

La recette en quelques mots:
chou, berrichon, viande

 

Prparation Recette Chou berrichon

Retirer le trognon du chou, puis l'aide d'un grand couteau, couper le chou en quartiers.
ter les grosses ctes.
Superposer les feuilles pour les trancher en fines lanires. Laver grande eau.
Dans la cocotte, porter 1,5 l d'eau bullition et y plonger le chou et le le lard.
Quand l'eau recommence bouillir fortement, retirez le lard et les feuilles de chou, puis gouttez-les.
Laver et essuyer la cocotte.
Couper le lard en ds.
Pelez ensuite les oignons, ppinez les pommes puis les couper en lamelles.
Replacer la cocotte sur le feu avec 1 grosse noix de beurre, les lardons et les oignons.
Lorsque ceux-ci sont lgrement dors, ajouter le chou parfaitement goutt, les pommes, le vin blanc et 1 verre d'eau.
Saler et poivrer.
Fermer la cocotte.
Ds le sifflement de la soupape, baisser le feu et laisser cuire 20 mn.
Servez aussitt !
Et bon apptit bien sr !!!

Ingrdients Recette Chou berrichon

- 200 g de lard frais
- 1 chou rouge de 1 1,5 kg
- 250 g de pommes (fruit)
- 3 4 oignons
- 30 g de beurre
- 1 verre de vin blanc sec
- sel et poivre du moulin

 

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