Recette Chorba constantinoise de peps - Recettes Chorba

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Recette Chorba constantinoise de peps

Chorba constantinoise de peps

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Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 1 heure

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Recette du monde

La recette en quelques mots:
chorba, constantinoise, peps, viande

 

Prparation Recette Chorba constantinoise de peps

Peler les oignons et l'ail, et mincer.
Chauffer l'huile d'olives dans une cocotte, placer la viande nettoye et essuye. Rtir sur les 2 faces lgrement. Ajouter oignons, ail, laisser rtir doucement 20 min. Ajouter 1 l d'eau, saler, poivrer ajouter le paprika. Couvrir, laisser mijoter dans la cocotte ferme 15 min, doucement.
Ajouter les tomates concasses, les pois chiches rincs, laisser mijoter avec le couvercle pendant 12 min.
Ouvrir et ajouter la coriandre plus une tasse moyenne de plombs. Cuire encore 12 min. Saler et poivrer, vrifier la cuisson puis servir."

Ingrdients Recette Chorba constantinoise de peps

- 4 morceaux de collier de d'agneau
- 4 ctes d'agneau
- 2 oignons
- 2 gousses d'ails
- 6 brins de coriandre frache si possible
- 250 g de pois chiches en bocal
- 2 4 cuillres d'huile d'olive
- 1 pince de paprika
- sel, poivre
- ptes ""plombs""

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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