Recette Chili de légumes - Recettes Chili

Laver bien les courgettes, détailler-les en tronçons
Couper en deux les mini épis de mais
Eplucher et couper les carottes en lamelles
Faire revenir dans une sauteuse avec l'huile chauffé le mais, les courgettes, le céleri, les carottes, le chou fleur et le brocoli Pendant 5 min environ puis ajouter les oignons et l'ail haché et continuer la cuisson 5 min encore, incorporer le bouillon, les tomates, les haricots rouges et le piment, réduire l'intensité du feu et laisser mijoter 45 min environ.
Servir aussitôt.