Recette Chili de légumes
Recette.net
Temps total: 70 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 70 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 6
Catégorie de la recette:
Plat
La recette en quelques mots:
chili, légumes, plat
Temps total: 70 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 70 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette :
Nombre de personnes : 6
Catégorie de la recette:
Plat
La recette en quelques mots:
chili, légumes, plat
Préparation
Couper en deux les mini épis de mais
Eplucher et couper les carottes en lamelles
Faire revenir dans une sauteuse avec l'huile chauffé le mais, les courgettes, le céleri, les carottes, le chou fleur et le brocoli Pendant 5 min environ puis ajouter les oignons et l'ail haché et continuer la cuisson 5 min encore, incorporer le bouillon, les tomates, les haricots rouges et le piment, réduire l'intensité du feu et laisser mijoter 45 min environ.
Servir aussitôt.
Ingrédients
- 3 courgettes- 2 petits carottes
- 2 c.à.s d'huile d'olive
- 2 petits oignons haché
- 2 gousses d'ail
- 500 g de tomates pelées
- 500 g de haricots rouges en boite
- 2 c.à.c de piment en poudre
- 3 branches de céleri émincé
- 200 g de mini épis de mais
- 250 g de chou fleur détaillé en fleurette
- 250 g de brocoli détaillé en fleurette
- 60 cl de bouillon de légumes
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