Recette Chili con carne au chorizo - Recettes Chili

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Recette Chili con carne au chorizo

Chili con carne au chorizo

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Temps total: 180 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 2 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Viande Recette du monde Recette de fte

La recette en quelques mots:
chili, con, carne, chorizo, viande

 

Prparation Recette Chili con carne au chorizo

Mettez les haricots secs tremper dans l'eau la veille.
Faites cuire les haricots 1 heure l'eau bouillante sale, rincez et gouttez.
Mixez l'ail avec les piments puis faites-les revenir dans l'huile d'olive feu moyen.
Ajoutez plus ou moins d'pices (coriandre, cumin, poivre de cayenne), mlangez puis ajoutez les oignons mincs.
Lorsque les oignons sont translucides, incorporez la viande hache, les poivrons en ds et laissez cuire 10-12 minutes.
Incorporez les tomates peles, le concentr de tomates, mlangez et poursuivez la cuisson pendant 45 minutes.
Ajoutez le chorizo et prolongez la cuisson de 30 minutes.
Servez dans des assiettes creuses, parsemez de copeaux de cheddar et de coriandre frache.

Ingrdients Recette Chili con carne au chorizo

- 500 g de haricots rouges secs ou 800 g de haricots rouges en conserve
- 750 g de viande hche
- 100 g de chorizo cuire
- 2 poivrons rouges
- 800 g de tomates peles
- 4 cuillres caf de concentr de tomates
- 3 petits piments rouges
- 5 gousses d'ail
- 500 g d'oignons
- poivre de cayenne, coriandre en poudre, cumin
- dcoration : coriandre frache et 1 petit morceau de cheddar (facultatif)

 

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