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Recette Chili con carne

Chili con carne
Chili con carne 1

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Temps total: 35 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 35 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Plat Viande

La recette en quelques mots:
chili, con, carne, plat

 

Prparation Recette Chili con carne

1. Mettre l'oignon dans le robot et hacher grossirement, enlever et mettre les poivrons et hacher.

2. Dans une grande pole antiadhsive ou une cocotte mettre l'huile et ensuite dorer doucement l'oignon, l'ail et les poivrons.

3. Incorporer le boeuf hach et laisser cuire doucement 10 min.

4. Mlanger les autres ingrdients et ajouter les haricots et les pices, saler et poivrer. Ajouter le bouillon.

5. Couvrir, et laisser cuire environ 25 minutes jusqu' ce que le tout ait atteint la consistance voulue. (J'aime le chili juteux. Cependant, lorsque je m'en sers comme garniture tacos, je fais diminuer le bouillon considrablement en enlevant le couvercle).

6. Servir bien chaud accompagn de mas (en saison) et/ou de riz.

Note : Vous pouvez aussi l'utiliser comme garniture tacos. Dans ce cas, mettez-le dans une coquille tacos, rajouter des olives noires, du fromage, de la laitue et servez.


Ingrdients Recette Chili con carne

"S'il y a un plat qui est associ dans l'imaginaire collectif l'adjectif "tex-mex" c'est bien le chili con carne. Mais il faut savoir que s'il est bien tex, le chili n'est pas du tout mex: vous n'en trouverez pas au sud de la frontire ou alors uniquement dans les restos pour Texans gars! Le chili con carne est donc une des rares crations culinaires texanes: il aurait t invent San-Antonio (Texas).

400 gr de steak hach
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 petits piments jalapanos
1 gros oignons (ou 2 petits)
540 ml (19 onces) de tomates en ds
398 ml (14 onces) de haricots rouges foncs
2 gousses d'ail
3 c. soupe de sauce chili
2 c. soupe de pte de tomates
1/2 tasse de bouillon de poulet, de boeuf ou d'eau
pices Old El Paeso ou 2 c. caf de chili en poudre, 1/2 cuil caf de cumin en poudre et de l'origan)
3 c. soupe d'huile cuisson
sel et poivre au got
coriandre au got



 

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