Rubrique :
Recette du monde
Auteur : webmaster
Niveau : facile
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 chicons (endives)
- 400 g de viande hachée mélangée (porc et veau.
- 1 oignon
- 4 tranches de gouda jeune
- 1 boîte de tomate. pelées
- fromage râpé
- sel, poivre
- chapelure
- 3 oeufs
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Description :
Nettoyez les chicons (enlevez le pied) et faites les blanchir 5 minutes à l'eau salée ou dans une cocotte-minute.
Assaisonnez la viande hachée et mélangez-la à l'oignon émincé, la chapelure, et les oeufs.
Formez des petits rouleaux de viande de la longueur des chicons.
Beurrez un plat allant au four et disposez-y alternativement les chicons et les rouleaux de viande.
Mettez quelques noisette. de beurre et enfournez 30 minutes au four à 210°C (thermostat 7).
Piquez préalablement la viande pour vérifier la cuisson. Ajoutez en cours de cuisson les tomate. pelées, le jus y compris, remettre au four 1/4 heure.
Disposez les tranches de gouda prédécoupées en lamelles (faire un quadrillage), recouvrez de fromage râpé.
Laissez gratiner.
Servez avec une purée de pommes de terre.
Bon appétit
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