Recette Chaussons la viande hache - Recettes Chaussons

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Recette Chaussons la viande hache

Chaussons  la viande hache
Chaussons  la viande hache 1

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Temps total: 75 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 75 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Entre Gourmandise

La recette en quelques mots:
chaussons, viande, hach, e, entr, e

 

Prparation Recette Chaussons la viande hache

Prparer la pte brise, la couvrir de papier film et laisser reposer au frais pendant 20min.
Entre temps. Faire chauffer dans une pole l'huile, faire revenir l'oignon hach, ajouter la tomate rpe, le concentr de tomates. Laisser rduire jusqu' l'vaporation totale d'eau.
Ajouter la viande hache, persil hach, cumin, piment doux et fort, sel, poivre et le thym. Laisser cuire quelques minutes en remuant. Egoutter en pressant l'aide d'une cuillere soupe. Incorporer de fromage rp.
Etaler la pte brise au rouleau sur un plan farin 2mm d'paisseur. Couper cette l'aide d'un emporte-pice rond. Tracer des disques de 10cm de diamtre.
Dposer sur chaque moiti de disque une cuillere caf de farce. Badigeonner les bords de disque avec du jaune d'oeuf dlay d'un peu d'eau.
Rabattre le disque pour former un chausson. Appuyer lgrement avec le dos d'une fourchette l'ensemble des bords pour les donner des effets dcoratifs.
Rpter cette opration jusqu' l'puisement de la farce ou de la pte. Dorer les chaussons de jaunes dlays d'un peu d'eau.
Enfourner 180 C pendant 30min environ, jusqu' ce que les chaussons soient dors.
Servir aussitt.

Ingrdients Recette Chaussons la viande hache

- 250g de pte brise
Pour la farce

- 400g de viande hache
- 1 tomate rpe
- persil hach
- 1 oignon hach
- 1c..s de concentr de tomates
- 2c..s d'huile
- 2 jaunes d'oeufs
- 100g de fromage rouge rp
- 1c..c de piment doux
- 1c..c de cumin
- 1 pince de piment fort
- Un peu de thym en poudre
- sel, poivre

 

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