Recette Chausson au cachre - Recettes Chausson

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Recette Chausson au cachre

Chausson au cachre
Chausson au cachre 1

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Entre Gourmandise Recette du monde

La recette en quelques mots:
chausson, cach, re, entr, e

 

Prparation Recette Chausson au cachre

Pour prparer la farce, mlanger dans un saladier le cachre rp, le thon miett, les rondelles d'olive.
Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser le centre pour faire une fontaine, verser la levure et un peu d'eau tide, commencer le ramassage de la farine, travailler l'ensemble, ajouter au fur et mesure de l'eau tide, malaxer fortement avec la paume de la main jusqu' obtenir une pte souple et lastique, couvrir-la avec un linge et laisser reposer.
Etaler la pte au rouleau ptisserie de 5mm d'paisseur sur une surface lgrement farine, couper cette pte en rondelles, en utilisant l'emporte-pice rond, tracer des disques de 8cm de diamtre, dposer sur chaque moiti de disque une cuillere caf de farce, badigeonner les bords des disques avec le jaune d'oeuf dlay avec d'eau, appuyer lgrement avec les doigts l'ensemble des bords pour ne pas sortir la farce.
Faire chauffer l'huile de friture dans une pole et tremper les chaussons, laisser dorer sur les deux faces puis asscher-les avec du papier absorbant.
Disposer-les sur un plat et servir chaud.

Ingrdients Recette Chausson au cachre

La pte
- 250g de farine fine
- 250g de bl dur
- 1 cuillere caf de sucre
- 1/2cuillere caf de sel
- 1 cuillere caf de levure boulanger
- L'eau tide

La farce
- 150g de cachre rp
- 1 bote de thon la tomate miett
- 10 olives dnoyautes coups en rondelle
- huile pour la friture

 

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