Recette Charlotte glace framboise/fraise/vanille - Recettes Charlotte

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Recette Charlotte glace framboise/fraise/vanille

Charlotte glace framboise/fraise/vanille

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Temps total: 20 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 0 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4/6

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
charlotte, glac, e, framboise, fraise, vanille, dessert

 

Prparation Recette Charlotte glace framboise/fraise/vanille

Faire dcongeler le coulis de framboises 4 min au micro-ondes. Le diluer dans un grand bol avec 4 cuillres soupe d'eau, ou plus suivant la texture souhaite, ajouter 1 sachet de sucre vanill et 1 pince de gingembre en poudre.
Bien mlanger le tout.
Couper un petit bout de chaque biscuit pour qu'ils s'adaptent parfaitement la hauteur du moule, et conserver les petits bouts pour la fin de la prparation.
Tremper les biscuits dans le coulis puis les disposer dlicatement dans le moule.
Verser environ 1/2 cm de coulis dans le fond du moule.
Sortir du conglateur les sorbets et la glace quelques minutes avant de les disposer dans le moule, afin de les prlever plus facilement.
La suite doit-tre ralise rapidement afin que la glace ne commence pas dgeler.
Commencer par dposer une couche de sorbet framboise d'environ 3cm d'paisseur, galiser rapidement la surface avec une spatule.
Verser une fine couche de coulis par dessus.
Puis dposer une couche de glace vanille macaron d'environ 1 cm d'paisseur, galiser de nouveau la surface et verser une fine couche de coulis.
Terminer par la couche de sorbet fraise d'environ 3cm d'paisseur.
Tremper les petits bouts de biscuits restants dans le coulis et recouvrir le sorbet fraise.
Etendre du film plastique alimentaire sur le dessus puis refermer soigneusement avec le couvercle du moule ou une assiette plate.
Mettre au conglateur 2h minimum.
Avant de servir, disposer quelques fruits rouges la base et sur le haut de la Charlotte, puis dcorer avec la crme lgre en bombe, votre envie !

Ingrdients Recette Charlotte glace framboise/fraise/vanille

- moule Charlotte de 20 cm de diamtre et 8 cm de haut environ - 16 biscuits la cuillre
- 150 g de coulis de framboises surgel
- 1 sachet de sucre vanill
- 1 pince de gingembre en poudre
- 1/2 litre de sorbet framboise avec morceaux
- 1/2 litre de sorbet fraise avec morceaux
- 1/2 litre de glace vanille macaron
- Quelques fruits rouges
- crme lgre en bombe pour le dcor

 

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