Recette Charlotte aux fruits au mascarpone - Recettes Charlotte

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Recette Charlotte aux fruits au mascarpone

Charlotte aux fruits au mascarpone

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Temps total: 40 mn
Temps de prparation: 40+12h congelateur minute
Temps de cuisson: 0 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
charlotte, fruits, mascarpone, dessert

 

Prparation Recette Charlotte aux fruits au mascarpone

Coupez les fruits en grosses lamelles, en rservant le sirop dans un bol ou une assiette soupe.
Dans un plat, mlangez les jaunes d'oeufs et le sucre, ajoutez la mascarpone et mlangez jusqu' obtenir une crme homogne. Battez lez oeufs en neige ferme (une pine de sel facilite l'opration) et incorporez les dlicatement la prparation ci-dessus.
Trempez quelques secondes les boudoirs 2 par 2 ou 3 par 3 dans le sirop, jusqu' ce qu'ils soient imbibs mais pas ramollis, puis tapissez-en les bords du moule charlotte.
Tapissez le fond du plat de fruits coups, que vous recouvrez de la prparation la mascarpone (2 3 cm), puis d'une couche de boudoirs imbibs. Alternez ainsi les couches jusqu'en haut du plat.
Posez dessus une assiette, ventuellement avec un poids dessus.
Laissez au rfrigrateur ou au freezer 12 heures ou plus. Pour dmouler plus facilement, on peut passer le plat quelques secondes sous l'eau chaude.

Ingrdients Recette Charlotte aux fruits au mascarpone

- 1 pot de mascarpone de 250 g
- 60 70 boudoirs (biscuits la cuillre)
- 3 gros oeufs ou 4 petits
- 70 g de sucre ( varier selon les gots)
- une grosse bote de fruits au sirop + une petite (pches, abricots, lichis ou mme salade de fruits)

 

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