Recette Charlotte au chocolat et la fleur d'oranger - Recettes Charlotte

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Recette Charlotte au chocolat et la fleur d'oranger

Charlotte au chocolat et  la fleur d'oranger

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Temps total: 35 mn
Temps de prparation: 35+1 nuit au frigo minute
Temps de cuisson: 0 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
charlotte, chocolat, fleur, oranger, dessert

 

Prparation Recette Charlotte au chocolat et la fleur d'oranger

Faire fondre le chocolat feu doux, avec l'extrait de fleur d'oranger. Le mlange ne doit tre, ni trop pais, ni trop liquide. Laisser refroidir. Pendant ce temps, battre les blancs en neige ferme. Mlanger au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre. Incorporer la crme frache au chocolat, le mlange jaunes d'oeufs-sucre, ainsi que les blancs en neige dlicatement.
Mettre cette prparation au frigo pendant 2 3 h, afin qu'elle se solidifie plus.
Ensuite, placer les biscuits la cuillre dans un moule cake (face bombe contre la paroi du moule), mettre une couche de mousse au chocolat, remettre une couche de biscuits, encore une de mousse, et terminer avec les biscuits (ct plat visible). Laisser une nuit au frigo.
Dmouler et dcorer avec de la crme chantilly, et servir ventuellement avec une crme anglaise.

Ingrdients Recette Charlotte au chocolat et la fleur d'oranger

- 30 biscuits la cuillre environ
- 200 g de chocolat de ptisserie
- 4 oeufs
- 12 cl de crme frache paisse
- 50 de sucre roux
- 3 4 cuillres soupe d'extrait de fleur d'oranger
- crme chantilly en bombe (pour la dco)
- crme anglaise toute prte (en accompagnement

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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