Recette Champignons farcis - Recettes Champignons

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Recette Champignons farcis

Champignons farcis

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 50 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 3

Catgorie de la recette:
Entre Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
champignons, farcis, entr, e

 

Prparation Recette Champignons farcis

Sparer les queues et les chapeaux de 6 champignons, rserver les deux champignons jusqu' utilisation.
Rincer bien les chapeaux de champignons, goutter-les et disposer-les sur une tle du four, laisser scher 10 min environ.
Nettoyer les queues de champignons, hacher-les finement ainsi que les deux champignons restantes.
Couper les filets d'anchois en petits ds.
Faire revenir le hachis d'oignon et de l'ail, les morceaux d'anchois et le persil dans une pole avec la moiti d'huile, incorporer le hachis de champignons, saupoudrer du sel et du poivre et laisser blondir le mlange 5 min encore sur feu vif.
Retirer la pole du feu, ajouter la mie de pain trempe dans de l'eau et essore, incorporer aussi l'oeuf en remuant.
Remplir les chapeaux de champignons avec cette prparation, disposer-les dans la plaque du four, saupoudrer-les avec la chapelure, arroser-les avec le reste d'huile et faire cuire 25 min pour obtenir un gratin.
Servir chaud.

Ingrdients Recette Champignons farcis

- 8 champignons
- 1/3 verre d'huile
- 80 g de mie de pain
- 1 petit oignon hach
- 1 gousse d'ail hach
- 1 c..s de chapelure
- 2 filets d'anchois
- persil hach
- sel et poivre

 

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