Recette : Champignons au cognac

Rubrique : Légume / Végétarien, Recette express

Auteur : webmaster Niveau : facile Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 600 g de champignon. de Paris - 3 cuillères à soupe de Cognac - 3 dl de crème fraîche - 1/2 cube de bouillon de boeuf - 2 cuillères à soupe de beurre - persil haché - sel, poivre - 1 cuillère à café de Maïzena

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Description :

Rincer et égoutter les champignons.
Les couper en 4 .
Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir les champignon. pendant 5 mn environ.
Ajouter le Cognac et laisser réduire.
Ajouter la crème ainsi que la Maïzena, mélanger le tout et porter à ébullition.
Ajouter le bouillon, saler et poivre. à votre goût et laisser mijoter 4 à 5 mn.
Parsemer de persil.
C'est prêt !

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