Recette Cassoulet vgtarien aux olives - Recettes Cassoulet

Nos Recettes


Recette Cassoulet vgtarien aux olives

Cassoulet vgtarien aux olives

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 120 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 105 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Plat

La recette en quelques mots:
cassoulet, v, g, tarien, olives, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Cassoulet vgtarien aux olives

Faire tremper les haricots la veille.
Le lendemain les faire blanchir quelques minutes l'eau bouillante, puis les goutter.
Dans une cocotte, faire revenir l'huile sparment les oignons mincs, les carottes, les pommes de terre, le navet, les champignons.
Lorsque tous les lgumes sont bien revenus, les mettre ensemble (sauf les pommes de terre).
Ajouter les haricots, le bouquet garni, l'estragon, le clou de girofle, les morceaux de poireaux, l'ail hach, les olives noires. Saler, poivrer.
Mouiller d'eau hauteur, couvrir et cuire feu doux 1h30 en rajoutant de l'eau si ncessaire.
45 min avant la fin de la cuisson, ajouter les pommes de terre.

Ingrdients Recette Cassoulet vgtarien aux olives

- 250 g de flageolets secs
- 250 g de champignons de Paris (ou de cpes ou de morilles, selon vos gots... et la saison!)
- 1 poireau
- 3 carottes
- 1 beau navet
- 2 oignons
- 4 pommes de terre moyenne
- 100 g d'olives noires dnoyautes
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet garni
- 1 brin d'estragon (facultatif)
- 1 clou de girofle
- sel et poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

Moules à la crÚme CrÚme anglaise Tiramisu Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Mousse au chocolat allégée Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Pâte à pizza Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„ Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me CrÚme patissiÚre Mousse au chocolat allÃ Æ Ã ©gÃ Æ Ã  P���¢te ���  pizza Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Couscous Poulet Moules à la crÃÃ ¡me Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me CrÚme de légume Moules ������������š���� la cr����������������me Mousse au chocolat allégée Pâte à pizza P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me Créme anglaise Mousse au chocolat allégée CrÊme anglaise Boeuf Gateau au chocolat

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes