Recette Carrot cake - Recettes Carrot

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Recette Carrot cake

Carrot cake

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Temps total: 120 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 1 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
carrot, cake, dessert

 

Prparation Recette Carrot cake

Prchauffer le four 190C / Th 5. Dans un saladier, craser le beurre avec une fourchette et ajouter le sucre. Bien malaxer jusqu' obtenir un mlange homogne. Incorporer les oeufs un un. Tamiser ensemble la farine, le sel, la levure et la cannelle, et ajouter progressivement au mlange prcdent, en alternant avec le yaourt. Incorporer les carottes et les noix. Beurrer et fariner un moule manqu de 20 cm de diamtre. Y verser la pte. Faire cuire au four pendant 1 heure (vrifier la cuisson en enfonant un couteau dans le gteau : si la pointe ressort avec un peu de pte colle dessus, laisser cuire plus longtemps).
Prparer le glaage en mlangeant ( la main ou au batteur) le beurre, le sucre, le parfum et le fromage jusqu' l'obtention d'une crme homogne.
Garder au rfrigrateur jusqu' l'utilisation.
Sortir le gteau du four.
Laisser refroidir 10 mn, puis dmouler dlicatement.
Laisser refroidir compltement.
A l'aide d'une spatule, taler le glaage sur le gteau. Mettre au frigo. Servir froid.

Ingrdients Recette Carrot cake

- 75 g de beurre ( temprature ambiante)
- 250 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 300 g de farine
- 2 cuillres de levure chimique
- 1/2 cuillre caf de sel
- 1/2 cuillre caf de cannelle en poudre
- 150 ml de yaourt brass
- 350 g de carottes finement rpes
- 100 g de noix (ou noisettes, amandes...) haches
Pour le glaage
- 25 g de beurre ( temprature ambiante)
- 75 g de sucre glace
- 1/2 cuillre caf de cannelle en poudre
- 150 g de fromage la crme (Mascarpone...)

 

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