Recette Carrs feuillets aux gambas - Recettes Carrs

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Recette Carrs feuillets aux gambas

Carrs feuillets aux gambas
Carrs feuillets aux gambas 1

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Temps total: 100 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 100 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Entre Gourmandise

La recette en quelques mots:
carr, s, feuillet, s, gambas, entr, e

 

Prparation Recette Carrs feuillets aux gambas

Prparer la pte feuillete. (Voir prparation). Laisser reposer 20min.
Placer les gambas dans l'eau froide sale. Porter bullition. Laisser cuire 3min, retirer du feu et goutter. Laisser refroidir.
Dcortiquer les crevettes en laissant la nageoire caudale.
Faire cuire dans une pole les tomates rpes avec 1c..s d'huile, ajouter le concentr de tomates, sel et poivre. Laisser rduire jusqu' l'vaporation totale d'eau. Ajouter la viande hache en remuant avec une spatule, ajouter le sel et poivre si ncessaire. Laisser cuire 2min, ajouter le thym et retirer du feu.
Laver le poivron. Couper en cubes.
Dans une pole, faire chauffer 1c..s d'huile et faire revenir les morceaux de poivron. Saler poivrer. Egoutter.
Abaisser la pte feuillete sur 1cm d'paisseur, dcouper cette abaisse l'aide d'un coupe-pte des carrs de 7*7cm.
Dposer ces carrs dans une plaque beurre. Cuire au four une demi cuisson 180 C.
Garnir ces carrs de sauce tomates et viande hache, ajouter les morceaux de poivron, les olives, les morceaux de fromage et les gambas.
Enfourner 180 C environ 15min jusqu' la pte soit dore.
Servir aussitt.

Ingrdients Recette Carrs feuillets aux gambas

- 250g de pte feuillete
- 250g de viande hache
- 8 grosses gambas
- 4 tomates
- 1c..s de concentr de tomates
- 1 poivron
- 2c..s d'huile
- 2 tranches de fromage
- olives noires
- olives vertes
- 1/2c..s de thym en poudre
- sel, poivre

 

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